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É comum alguns restaurantes e lanchonetes possuírem mais de um ambiente de produção. Alguns possuem cozinha, sushi bar, copa, entre outros.
O cliente faz um pedido que possui produtos que são produzidos em setores diferentes dentro do estabelecimento.
Como proceder nesse caso? O garçom avisa cada setor sobre o que cada um deve produzir?
Claro que não! Isso é coisa do passado! Temos uma solução muito mais eficiente para isso.
Leia o artigo até o final e descubra como resolver esse problema.
Definindo os ambientes
Primeiramente é necessário definir os ambientes de produção.
Como exemplo, vou utilizar um estabelecimento que possui apenas uma cozinha e uma copa onde são preparadas as bebidas.
Cada ambiente deverá conter uma impressora obviamente. Essas impressoras deverão estar compartilhadas na rede e seus drivers deverão estar instalados nos computadores que utilizam o DNA Gourmet. Peça ao técnico que faz a manutenção de suas máquinas para deixar isso tudo configurado.
Nesse ponto basta apelidarmos cada ambiente. No exemplo proposto, chamarei os ambientes simplesmente de “Cozinha” e “Copa”.
No DNA Gourmet com a dashboard de mesas visível, clique com o botão direito do mouse sobre o logo do sistema.
Abrirá uma tela com as configurações do sistema. Na opção “Imp. Ambientes” serão exibidas todas as impressoras instaladas no computador. Você poderá configurar cada uma delas individualmente, bastanto clicar na impressora que deseja configurar.
Vamos supor que a impressora “Daruma DR700 Spooler” é a minha impressora que se encontra na cozinha. Vamos configurá-la então:
- Salto: Número de “saltos” de linha que você deseja que a impressora dê no papel após a impressão para facilitar seu corte.
- Tamanho da fonte: É o tamanho da letra que você deseja que seja impressa. É ideal para regular o tamanho do relatório no papel que pode variar de acordo com o papel e a impressora utilizados.
- Imprimir pedido: Quando selecionado, a impressora é utilizada em impressões dos produtos. No nosso exemplo, vamos selecionar essa opção.
- Perguntar antes de imprimir: Quando selecionado, antes de imprimir os produtos nela, faz uma pergunta se você deseja imprimir ou não. Como a impressão em ambientes de produção é automática, essa opção é útil quando nem sempre você deseja que o pedido seja impresso, cabendo a você decidir durante a venda se imprime ou não. No nosso exemplo, vou deixar desmarcado para sempre imprimir.
- Ambiente: É aqui que a mágica acontece! Nesse campo você vai escrever o apelido que escolheu para o ambiente de produção. No nosso exemplo será simplesmente “Cozinha”.
Vamos seguir os mesmos passos acima para a impressora “Samsung ML-2160 Series (USB001)”, porém vamos configurá-la com o “Ambiente” sendo “Copa”.
Pronto! Já configuramos as impressoras dos ambientes de produção.
Definindo em qual ambiente o produto será impresso
Agora que as impressoras estão configuradas é necessário informar ao DNA Commerce onde cada produto deverá ser impresso.
A lógica é simples: Um tipo de produto sempre é produzido no mesmo lugar, então basta informar o apelido do ambiente no grupo do produto no campo “Localização”.
No exemplo, configurei o grupo “Lanches” para ser impresso no ambiente “Cozinha”. Agora é só fazer o mesmo com todos os grupos que deseja imprimir na cozinha.
Os grupos que desejo imprimir na copa, basta colocar o apelido “Copa” na “Localização” (grupo “Bebidas”, por exemplo).
A partir desse ponto, ao realizar os pedidos dos clientes, o sistema separará automaticamente todos os produtos na impressão. Os grupos configurados como “Cozinha” serão impressos apenas na cozinha e os grupos configurados como “Copa” serão impressos apenas na copa.
Agora imagine que você deseja que um determinado grupo seja impresso em mais de um ambiente ao mesmo tempo.
Como exemplo, imagine um estabelecimento que além das bebidas, deseja que os lanches também sejam impressos na copa para se ter uma ideia do tempo em que a bebida deve ser servida de acordo com o tempo de produção do lanche.
Nesse caso, basta entrar no grupo em questão e em “Localização” informar os apelidos de todos os ambientes desejados separados por “|” (pipe). No exemplo seria “Cozinha|Copa”.
Agora a situação mudou. O grupo “Bedidas” será impresso apenas na copa. O grupo “Lanches” será impresso tanto na cozinha quanto na copa.
Impressão para o cliente
Até agora só falamos em impressão nos ambientes de produção, separando os produtos automaticamente.
E quando o cliente pede para fechar a conta?
A nota do cliente deve conter além de todos os produtos, o valor de cada e o total da conta. Para essa finalidade é possível configurar no DNA Gourmet uma impressora padrão.
Entre nas configurações do DNA Gourmet e vá em “Outros”. Selecione a impressora desejada e configure apenas o “Salto” e o “Tamanho da fonte” (Bem menos opções, não é?).
Com a impressora padrão configurada, basta entrar na mesa do cliente e mandar imprimir a nota. Ressaltando que essa nota é apenas para uso interno, não tendo nenhum valor fiscal. Para emitir a nota fiscal, utilize o DNA Commerce.
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